la panzanella

Con questo caldo soffocante, viene voglia di mangiare soltanto alimenti freddi e tanta verdura, un modo come un altro per combatterlo e assumere sali minerali e liquidi che perdiamo durante la giornata.

Ingredienti:
Pane raffermo
Cetrioli
Sedano
Scalogno(facoltativo)
Sale
Olive nere
Olio
Aceto balsamico


Mettete ad ammorbidire il pane nell'acqua per almeno un'ora o fino a quando non e'abbastanza morbido; passato il tempo strizzatelo per eliminare l'acqua, dopo aggiungere olio, sale, aceto balsamico.

Buon appetito