Crackers

Uno spuntino sano per grandi e bambini. Per chi lavora fuori casa o per chi v a a scuola, cosa c'è di meglio dei crackers fatti in casa? Si realizzano in poco tempo e facciamo divertire i nostri bambini.

Ingredienti:

150 g di lievito madre non rinfrescato

70 g di farina 00

15 ml di acqua

5 g di sale fino

sale grosso q.b

Mettere su una spianatoia la farina la fontana e al centro mettere il lievito madre e iniziate a lavorarlo; mentre lo lavorate iniziate a mettere l'acqua e il sale, deve risultare un impasto liscio ed elastico.

Disponete l'impasto in una pirofila e fate lievitare in forno spento per un'ora.

Quando è passato questo tempo, riprendere l'impasto, distenderlo a 3 mm e tagliare con il tagliapasta dei rettangoli, bucate con una forchetta la superficie e cospargete di sale grosso; infine infornate a forno caldo a 230° per 20 minuti.

Il risultato è......dei crackers fatti in casa come quelli comprati!

L'unica differenza che c'è: questi sono senza nichel.