Cake Pops

I deliziosi dolci sullo stecchino..... Una prelibatezza per il palato. Sono dei dolcetti che normalmente vengono fatti con le torte sbriciolate o anche con torte che avanzano, li uniscono al formaggio o alla  marmellata per formare delle palline. Poi li coprono con varie glasse sia di zucchero che con il cioccolato.
Purtroppo noi che siamo allergici al nichel non possiamo mangiarli, per il semplice fatto che quelli industriali sono pieni di nichel.
Io ho trovato il modo di farli senza nichel e di deliziare anche il nostro palato!


Ingredienti:

200 g di farina 00
200 g di burro
200 g di zucchero di canna
1 bustina di vanillina
4 uova
1 bustina di lievito

Per la glassa di zucchero:

200 g di zucchero a velo
1-2 cucchiai di acqua


Per guarnire:
codette colorate
perle colorate



In una terrina montare il burro, lo zucchero e la vanillina fino a renderlo spumoso.
Quando è montato bene aggiungere un  uovo alla volta facendoli assorbire tra uno e l'altro; infine unire la farina e il lievito.
Dopo aver fatto l'impasto, prendere una sac a poche riempirla dell'impasto e metterlo nell'apposito stampo per cake pops; io ho trovato lo stampo fatto a tortina, ma ce ne sono anche altri tipi.
Quando avrete riempito tutto lo stampo infornate in forno caldo a 180° per 30 minuti.

Per fare la glassa mettete in una pirofila lo zucchero a velo e iniziate ad aggiungere l'acqua fino a quando non avrete la consistenza giusta per poterli glassare. Immergete lo stecchino nella glassa e infilate il cake pop, dopo immergetelo nella glassa e voilà il gioco è fatto.
Guarnite a piacere e fatevi prendere dalla vostra fantasia!!